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學習型城市網電子報
  本期目錄             第 144 期 105年5月25日發行  
 
 
  專題報導
美事傳千里-健康廚房趴趴走
防災除難 救火英雄
學習機構介紹
大安區健康服務中心
開拓文教基金會
活動搶先報
【中正紀念堂 中央通廊】咱ㄟ天光
【歷史博物館】皇相思巴黎─館藏常玉展
學習心得花絮
【臺語傳統詩詞吟唱】學習心得
【元氣樂齡生活】教學心得
線上課程介紹
舞動健康-靜誼國標舞│陳靜誼老師
翡翠ABC鑑定│詹冠郎老師
 

   專題報導
 

採訪/陳怡潔、圖片提供/游菊英

「緣」自於社大

游菊英在大安社大教學點擔任「健康廚房趴趴走」的老師已經五年多,當初因緣際會下答應開課,是因為參加社大志工隊時,知道社大需要一名教授客家美食的老師,游菊英是客家人,喜歡做菜,更希望將客家傳統美食傳承下去,因而決定接下這個任務。

 

說到這個課程,最吸引人的地方就是游菊英的招牌菜:梅干扣肉、紅燒獅子頭、香酥鴨等,其中五彩繽紛拌五蔬,還榮獲衛生局舉辦的社區健康料理競賽第二名。

 

「健康廚房趴趴走」的課程訴求除了菜色要色香味俱全外,還要符合三低一高的概念,希望學員們從課程中可以吃得健康進而活得自在。除了客家傳統美食外,老師也擅長健康糕點、麵包及早餐的製作,讓學員們學習到全方位的健康烹飪概念以及瞭解食品安全的知識。游老師可是擁有中餐丙級證照認證呢!

 

因有興趣做菜進而授課,游老師每次上課都很開心,除了授課外,更喜歡和來自社會上四面八方的學員們互相分享、彼此切磋,自己也努力充實知識技能,更希望有機會將此健康概念的課程,推廣到學校及社區。


「根」耘於社區

 

游菊英的另一個身分是長立樂活協會的理事長,從民國101 年開始,這個協會提供「長者共餐」社區服務,至今已經五年多,原本規劃每週一次,到現在增加至每週三次,可見社區長者對於健康娛樂活動的需求很高。游菊英說,剛開始開辦服務時,長輩們還以為是詐騙集團呢!

 

提供「長者共餐」社區關懷服務的念頭,緣自於游菊英本身是「健康廚房趴趴走」的老師,有鑒於社區中的老年人因獨居,或兒女白天上班在外,形成空巢生活方式而囿於家中,失去生活重心也無參與任何活動,因而失去生活原動力,容易產生身心方面的障礙,所以選擇在社區開闢據點,以「長者共餐」的活動為主軸,讓長者們一同共餐定期聚會,同時提供多元課程、健康講座及休閒聯誼,達到提供長者營養餐食、關懷長者身心發展之健康樂活的目標。

 

目前每星期參加「長者共餐」的人數約為380 人,凡60 歲以上獨居、弱勢或低收入戶皆可參加。協辦供餐單位為開平餐飲學校,並結合仁愛醫院營養師設計的菜單,提供資源協助此社區關懷活動,而一同參與服務的皆是游菊英的志工團隊。

 

游菊英經營多年社區營造、提供「長者共餐」,不僅結交到許多好朋友,也得到許多支持與鼓勵,長輩們希望可以一直經營下去,因為這已經成為長者們生活上的寄託,因此,雖然經營上也碰到許多困難,像是場地難尋、資金的來源及活動的規範等等,但游菊英有著一群秉持著「施比受,更有福」的志工團隊,再加上期待參加「長者共餐」的長者們,都是支持著她持續走下去的力量。


社區關懷,從凋敝到樂活

 

社區營造及社會關懷是每個社會都持續努力不斷在經營的方向,但每個社會都奠基在不同的資源基礎之下,要如何營造及深根發展都值得深入思考。本次採訪到的「長立樂活協會」游菊英理事長,即靈活地運用自己的興趣專長,結合手邊有限的資源,集結志工團隊回饋於社區鄰里中, 讓原本人口老化的社區從凋敝到樂活, 提供社會一個社區營造良好的典範。

 
     
 

 <↑回目錄>

 
 
 
 

採訪/攝影/高德箐

 


聽到救護防災中心的雲端語音廣播,幾乎同時間,安和分隊的電話也響了起來,分隊內的消防隊員在120 秒內火速地搭上救火車、救護車,一路上「喔~ ! 喔~ ! 喔~ !」救火車的聲音與「喔伊~ 喔伊~ 喔伊~」救護車的響聲,風馳電掣般趕往救護現場執行救護行動。

救災救護—安和分隊


  位在安和路二段與信義路四段交叉口的「安和分隊」,隨民國84 年7 月10 日臺北市政升格改制設立一級消防機關後,編制3 個救災救護大隊,下轄9 中隊、41 分隊內;安和分隊正式編制有分隊長、副中隊長、小隊長、隊員及書記;另有非編制的義消人員支援救護工作。

 
  自民國88 年消防局安和分隊大樓落成後,安和分隊除擔負大安區的防災救護任務外,更互相支援友隊信義區、南港區等中隊,甚而遠至臺灣各地幫忙各項救災救難工作,搶救生命、財產任務,任勞任怨為民服務,民眾不僅捕蜂捉蛇會請他們幫忙,平日這些隊員還要擔負起預防災害的宣導活動,工作項目繁多,可謂全年無休!


萬能救護員 SUPERMAN


  為了維持最佳的體能狀況,以勝任多樣救災任務,小隊成員除了工作,平日還有許多鍛鍊體能的活動,住在附近的高小姐就說,時常在一大清早會看見小隊們沿著社區馬路跑步,小隊長說,全體隊員在平時體能訓練上是有基本要求的,包括:3000 公尺跑步、舉重( 各項救災、救護設備最少10 公斤以上、全套消防衣最少17 公斤以上)、仰臥起坐、單槓、伏地挺身、三鐵運動……等等,以隨時保持最佳體能狀態,應付各項突發狀況,完成各項緊急救災救護工作。


  當然,除了救災,這些救護員在平日也化身為超級宣傳員,走進社區,傳達居家生命安全守護的新知,例如:防火專業宣導、宣導民眾防火知識及義務講師、學校CPR 救護義務講師等等,讓社區裡的住戶擁有這些日常居住安全知識,以達到防患於未然的目的。


  對於附近的學校而言,這裏更是最好的救災知識訓練場,在消防隊外面,時常可以看見幼稚園或小學的小朋友聚精會神地在救護員大哥哥的指導下,有模有樣地說出救災程序,相較於課堂裡的圖畫式教學,在消防隊裡上課加上救護員大哥哥的精彩說明,救災課題顯然更加精彩生動而記憶深刻。

專業救災,無遠弗屆


  儘管安和分隊成立以來,每天勤務、各項救災救護工作繁多,但他們的專業與熱心並未侷限在工作勤務範圍,921 地震時,他們第一時間加入搶救東興大樓被埋沒的災民;莫拉克風災時,第一時間趕赴現場幫忙搜救受難民眾;2016 年2月6 日小年夜臺南大地震時,更以最快速度組搜索救難隊前往臺南維冠大樓災區,藉由搜救人員經驗及機器探測搜尋生命跡象,搶救出一對鄭氏姐妹花,『沒有生命應該被遺忘』,這是臺南維冠大樓災害現場所有救災人員共同的信念與使命,也是救災人員冒險犯難的動力。


珍愛生命,珍惜資源


  安和分隊雖然人力有限,但每一位隊員都能使命必達,正因為資源有限,隊員希望每一位市民都能珍愛自己的生命,同時更要珍惜資源,不要隨便亂撥打『119』救災專線,以避免延誤真正需要緊急救護的工作,期待人人都有防災防難的意識,期望人人身家平安,減少各種意外災害,給市民全年無休的安全守護,共同打造『安全、安心臺北城』!

 
     
 

<↑回目錄>

 

    學習機構介紹
 

圖文/臺北市大安區健康服務中心

歷史沿革

1.本中心前身為「大安區衛生所」,成立於民國 40年5月1日,隸屬於前臺北市政府衛生院,設址於臺北市和平東路2段1號,民國56年本市改制為院轄市後,改隸屬於臺北市政府衛生局,並於 68年3月25日遷入現址辦公迄今。

2.76至85年間之衛生所工作重點為擴大發揮衛生所之社區服務功能,成為全方位的社區公共衛生機關。衛生所負責轄區市民傳染病的撲滅與控制之防疫業務、婦幼、中老年、優生保健的業務,以及醫療院所管理、密醫取締,藥局(房)管理,偽劣藥的取締,食品衛生的督導與管理。電影院、游泳池、理燙髮業、三溫暖等公共場所衛生的管理,同時提供醫療服務。

3.86年11月為使衛生所功能提升,門診業務精緻化,臺北市政府衛生局研訂「提升各區衛生所醫療保健門診業務方案」,將醫療保健門診業務轉由市立醫院經營管理,使衛生所致力於公共衛生及市民之健康管理,完全以基層第一線之衛生行政管理,朝深入社區推動各項防疫、衛生、保健之服務目標邁進。此時期的業務主軸在各族群的健康改善,包括癌症防治、婦幼衛生、中老年疾病防治,疫病預防(預防注射工作、登革熱防治、腸病毒防治),食品衛生、營業衛生、職業衛生及醫事藥事管理各項工作。

4.「大安區衛生所」自94年1月1日起,因應臺北市衛生醫療單位組織修編政策,更名為「臺北市大安區健康服務中心」,所長改稱主任,內分「個案管理組」及「健康促進組」,防疫業務及衛生稽查業務由臺北市政府衛生局接管,全面以公共衛生護理服務、家戶個案管理、社區健康促進與營造為主要工作,朝向健康促進及結合社區資源之新趨勢展開業務。

地址:106臺北市大安區辛亥路三段15號
電話:02-2733-5831
傳真:02-27357653

 
     
 

 <↑回目錄>

 
 
 
 

圖文/開拓文教基金會

 

開拓文教基金會之創立,是一群學者和青年人將對臺灣的愛與關心,化為行動,共同尋找對臺灣有幫助的方向;從政策研究、社區人才培訓、媒體觀察、對資訊化社會的關心等都是我們努力的方向,目前工作則以「協助弱勢族群之資訊系統」以及「協助非營利性組織與資訊科技之運用」為主要重點。

 

本會由長期關心臺灣本土文化、弱勢族群權益的工作人員、網際網路專業的技術人員、志工所組成。落實民主理念、讓臺灣成為一個公平、公義、有愛心的國家,一直是本會努力的目標。要達成這個目標需要有良好的政策規劃與民眾積極的公共參與。網際網路的出現,讓我們有更直接的管道來促成民眾參與和弱勢發聲;web2.0和社會媒體的出現讓社會參與的空間更大幅地提升。本會持續以網際網路為媒介,推動各項服務工作。


起源:

 

開拓文教基金會是組織對臺灣的關心和愛護,將其轉化為實際的地面,社區和社會行動。從政策研究,社區組織者培訓,媒體觀察到信息社會實踐行動計劃,開拓文教基金會致力於促進少數民族和互聯網之間的聯繫,以及組織內的參與式討論。


該組織建立在四個原則基礎上:
打造一個嶄新的國家,追求實現社會民主。
促進社區流動和民主執行。
改造社會基礎設施,培育新臺灣文化。
建立臺灣社會信息系統和人力發展研究所


我們在做什麼?


1.網際網路的發展

1993年12月開拓的主要成員架設了臺灣第一個WWW Server,1994年12月邀集非營利組織一起合作,開始系列推廣臺灣網際網路使用之努力。1995年為有興趣的非營利組織開設全球資訊網WWW運用入門班課程,並陸續推出各種介紹 臺灣的網路專題;1996年2月臺灣第一個搜尋引擎正式上線服務。此外,我們也協助NPO架設網站,分享Sever空間給各NPO,並架設 臺灣數鳥、淡水河資訊網、紅樹林等具有教育價值的網站。


2.社區工作訓練和出版

在臺灣的社區營造尚未獲普遍重視的年代,我們基於關心、參與應該從自己的身邊事物開始的信念,於1994年就在臺北、臺中、高雄、宜蘭陸續辦理了「社區工作培訓工坊」。1996年出版第一本「社區資源手冊~打造快樂希望新 臺灣」,是當時坊間除了教科書以外的實務應用參考書,1998年出版第二本社區資源手冊「關懷、參與、改變的新契機」,提供想投入社區關懷工作者的入門手冊。921地震後,我們更將手冊資訊化,製作了網路版供查閱瀏覽。


3.協助NPO人員、團隊之培訓工作

辦理「開放空間會議技巧」訓練,協助非營利組織、社區組織等,運用開放空間方法,化解對立衝突、產生良性互動、凝聚內部共識、促進互動並製定改革之行動方案等。多年來主辦、協辦多場OST會議,議題包括生態、女性參與、部落自治、原住民手工藝的未來、原住民社團發展、身障服務、新農村運動、原住民部落自治、終身學習、永續 臺灣等等,合作組織包括臺北市政府、高雄縣政府、臺東縣政府、臺灣大學、婦女中心、身障團體、原民會、原住民社團等。推廣活動詳情請見http://openspacetaiwan.blogspot.tw/

聯 絡 處:臺北市羅斯福路三段273號10樓A室
電  話:02-23689895
傳  真:02-23641969
Email:frontier@frontier.org.tw

 
     
 

<↑回目錄>

 

    活動搶先報
 
 

「咱ㄟ天光:一段記錄臺灣民主發展(1987~1996)的影像與藝術詮釋特展」將於5月5日至6月11日在文化部所屬國立中正紀念堂管理處堂內中央通廊登場,除了展出當時街頭運動的珍貴影像及文宣等物件外,另有藝術家對臺灣民主發展的藝術詮釋創作;特別是,此次展覽將重現「野百合學運」的精神象徵,現場展示高達5公尺的鐵製野百合裝置藝術,歡迎民眾一起動手摺紙百合插置其上,共同獻上對臺灣民主發展的祝福,並溯往回顧那段天光乍現的年代。

 

配合文化部2017國際博物館日「記憶的缺角:不易說的秘密在博物館」系列主題活動,中正紀念堂管理處特別規劃策辦「咱ㄟ天光」特展,以民國76年(1987)解嚴後至民國85年(1996)總統直接選舉這段期間之臺灣民主發展為主軸,透過街頭社會運動的照片影像與相關物件,如民國77年(1988)「520農民運動」、民國79年(1990)「野百合學運」、民國80年(1991)「獨臺會案」等,加上精選藝術家繪製之「臺灣民主百景」系列中與本展覽主題相關的藝術作品,以及野百合民主意象裝置藝術,呈現這段積極爭取民主自由,經歲推月移而逐漸在人們記憶中褪色模糊的歷史。

 

中正紀念堂管理處表示,自民國76年(1987)解嚴迄今已30年,而中正紀念堂向為見證臺灣民主發展的重要場域,本特展除展出民國79年(1990)拍攝之中正紀念堂民主廣場野百合學運珍貴歷史影像外,也精選數十幀解嚴後到第一次總統直選期間重要民主社會運動現場照片,以及臺灣綠色小組影像紀錄永續協會拍攝的「野百合學運」紀錄影片,期望透過這些歷史影像,讓參觀者能夠重回歷史現場,親身體驗及感受天色漸光的時代故事。

 

管理處指出,本展特別委託蔡文祥老師策展,並向國內藏有豐富臺灣社會運動及民主發展相關物件的慈林教育基金會借展社會運動布條及相關文宣品,其中「清華大學學生筆記本」展品,為清華大學學生記錄參與1990年代社會及民主運動之筆記本,前幾頁畫有1990年3月「野百合學運」場地配置圖,包括指揮中心、絕食區、糾察隊等,可藉此瞭解當時學運現場的位置及組織運作概況。

 

管理處期待透過本次特展可以為我們找到一面回顧過去的明鏡,進而作為淬礪未來的驅力,除感念民主前輩的努力付出與奉獻外,並祈國人能珍視當前得來不易的民主成果,也將此特展獻給曾經為臺灣美好奉獻心力,以及關切未來發展的每一個人。

展覽日期:2017年5月5日 ~ 2017年6月11日
活動地點:中正紀念堂-中央通廊
主辦單位:國立中正紀念堂管理處
活動網址:http://www.cksmh.gov.tw/index.php?code=list&flag=detail&ids=85&article_id=12862

 
     
 

<↑回目錄>

 
 
 
 
 

常玉(1901-1966),字幼書,生於中國四川順慶(今南充)一富裕家庭。幼時即跟隨書法名家趙熙學習書法,也學習傳統中國山水畫,而真正開啟常玉的日後藝術之路,則是蔡元培先生所提倡的「勤工儉學」計畫。1921年,常玉因響應這項計畫而前往巴黎,與同時代的徐悲鴻、林風眠和潘玉良等人,成為中國最早期的留法學生之一。和其他藝術家不同的是,常玉並未進入正規的美術學院受教育,而是在充滿了自由氛圍的大茅屋藝術學院(Académie de la Grande Chaumière)隨性地習畫,個性瀟灑不羈的常玉總在蒙帕拿斯(Montparnasse)的咖啡廳流連。1964年,常玉應教育部邀請來 臺教書並在史博舉辦個展,卻因故未能成行,1966年,因瓦斯中毒意外在巴黎過世。

 

常玉畫作的風格受到他幼年學習書法和中國傳統水墨的影響,從他畫作的線條中,可追索出屬於書法運筆的流暢性,帶著以「書法入畫」的獨特意趣,重複利用中國最傳統的書寫工具----毛筆,一筆一筆畫出他眼中的現代裸女。常玉畫作中的東方元素並非中國文人畫的出世與傲氣,而是充滿傳統中國工藝繽紛的裝飾元素。他在畫作中大量使用代表招財進寶的金錢紋、壽字紋及盤長紋樣,並以黃色配金色烘托出熱鬧的節慶意象。靜物畫的題材選擇上,常玉也常以「出淤泥而不染」的荷花、象徵「高風亮節」、「節節高升」的竹子,或脫俗的「採菊東籬下」的菊,無論在用色、構圖及題材方面,皆可看到畫家深受中國傳統藝術的影響。其他如動物等主題,也以充滿現代性的繪畫技法表現滿溢著濃濃鄉愁的「北京馬戲」。這種兼融東西美學的表現手法,形成了常玉個人特有的藝術魅力。

 

本館藏有常玉晚期油畫四十九件,和購自私人藏家的素描三件,完整囊括常玉晚期繪畫的人體、靜物及動物與風景三大題材,也是品質最佳,來源最可信的常玉收藏,舉世聞名。適逢常玉逝世滿五十週年,本館向文化部申請補助修復這批自教育部撥交而來的珍貴文化財,其中〈菊〉與〈四女裸像〉兩幅作品因其藝術價值而被納為重要古物。本次展覽中將一併展示修復常玉畫作的歷程。

 

「相思巴黎---館藏常玉展」除了為這位始終未能親自到訪本館的旅法畫家舉辦個展,讓更多民眾可以親身體會常玉繪畫的魅力之外,本館也是自《博物館法》通過以來,我國公立博物館公開展示典藏文物修復過程的先鋒,期以本次特展讓更多民眾了解國內文化資產保存的重要性與進程!

活動日期:2017年3月11日至2017年7月2日
展覽地點:國立歷史博物館一樓
開放時間:每週二及週日,10:00至16:00(逢國定假日及連續假期開放)
活動網址:http://www.nmh.gov.tw/zh/exhibition_2_1_22_826.htm

 

 

 
     
 

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    學習心得花絮
 

文/臺北市大安社區大學學員翁振耀

 

 

初習我國傳統詩詞時,面對一首詩,除欣賞其文字之美外,最大之困難,厥為如何以自己聲音將之表現出來,好讓詩之意趣發揮淋漓盡致。故詩在聲音上之表現方式便顯得極為重要。惟面對歷來對詩用聲音表現之用詞,如唸、讀、誦、吟、詠、哦、唱、歌等,其概念如何?作法差異為何?區別不易,雖翻查字典辭書,仍未能完整理解。為釐清上開諸用詞之異同,並了解古往今來大家如何把詩利用聲音表現出來,特參考相關著作文獻、聆聽各家吟唱及本課程學習而獲得心得為---詩在聲音上之表現方式大抵可區別為讀、誦、吟、唱四種,茲分述如下:


一、讀 ─ 唸讀

像講話一樣唸讀,須注意聲音之抑揚頓挫,要把握詩句意境,力求將詩中情感清楚、深刻、完美表現出來,而不能偏離自然之原則。

 
二、誦 ─ 朗誦

就是高聲誦讀,要把關鍵字詞或詩句聲音抬高或拉長,切忌「字字爭誦」、「句句爭誦」,太高或過長亦均不宜,一切以適度為依歸。

 
三、吟 ─ 吟詠

依照體裁、格律、平仄、押韻及詩中用字聲調規則,依字行腔,引聲咿唔之,係一種無譜個別式之哦詠;亦即,藉聲音之高低、長短、強弱及抑揚頓挫,自由發揮,不拘一格,只要順著詩中文字聲調發展節奏與旋律, 讓字調和聲腔完全結合,即是佳作。

 
四、唱 ─ 歌唱

指利用固定調子或唱譜加以歌唱,而有一定腔調、固定節拍之表現方式。 換言之,聲腔節拍旋律是事先確定而有譜或調可資依循。無論節奏快慢、旋律高低,皆有定規。只要照譜行腔,若合符節,便稱完美。

 

以上四種表現方式,在學習傳統詩詞吟唱過程中,一般以讀、誦、吟為主,唱為輔;在吟唱欣賞會上,則以吟或同時誦吟為主,唱輔之,單獨誦較少。而若干民間詩社,甚至以「吟」為名,以示其重要性。可見,「吟」才是學習傳統詩詞吟唱之重點 。

 

 
     
 

<↑回目錄>

 
 
 
 

文/臺北市大安社區大學郭哲誠老師

 

 

這學期與大家分享的主題是:益智人生。自從踏入銀髮族的領域以來,一直在思考一個重要的問題:如何才能讓一般大眾更懂得保持健康到晚年?尤其是對於患病人數日漸漸多,人人聞之色變的失智症。

 

這學期,幾個重要的主題包括:認識頭腦各部的構造與功能,包括:大腦的皮質各部區域主要功能、腦神經與主要神經傳導物質.進一步了解失智症的不同種類與特徵(阿茲海默症、血管型失智症、路易氏體型失智症、額顳葉型失智症).課程中另一個重點是讓學員了解失智症相關的常見症狀與可應用的社會資源,讓照顧者或親友減少身心的壓力。更重要的,是學習如何用更優質的方式來與患者相處,以提高彼此的生活品質,而不是單純的活著.我常說:了解,才能諒解.這些課題,似乎在網路或報章雜誌接觸到,卻不夠深入與系統化.甚至有些流傳的觀念與做法,是不夠正確的.相信對於失智至症有興趣的社會大眾,只要用心,都可以在這門課得到一些解惑與寬慰。

 

很開心,每週除了上課的時間,中間休息時間與放學後,幾乎都有學員個別來詢問相關訊息,顯示出他們對這些議題的重視與關心,也表示用心設計的課程與主題,就是他們所需要的。在高齡人口將逐年大幅度增加的趨勢底下,高齡學這門專業科目已成為必修學分,照護不如照顧,被照顧不如自己顧.只有自己多學習、多準才是最好的養生法寶.相信這樣的高齡相關課程,能夠有更多更深遠的影響與發展,減少衰病失能之後所連帶的沉重負擔,進而創造出一個更健康更有活力的高齡社會。

 

 
     
 

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    線上課程介紹
 


★講者經歷:
中華民國職業運動舞蹈協會理事
中華民國體育運動舞蹈總會(CTDSF) 國家級教練、國家級裁判、理事
臺北市松山區體育運動舞蹈委員會國標舞老師
錦安活動中心國標舞老師
萬華YMCA長青班國標舞老師
 
 
     
 

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★講者經歷:
救國團珠寶鑑定講師
吳明勳寶石學講師群講師

 
     
 

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